Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Bu yağlar karışıktır. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. ",. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Bu çok basit. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Bunlar tağşişli yağlardır. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Marka ve fiyatla. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Zeytinyağı meyve suyudur. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Devam ettirebiliyor bu işi. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. ",. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Zeytinyağı meyve suyudur. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Devam ettirebiliyor bu işi. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Bu yağlar karışıktır. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Marka ve fiyatla. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bunlar tağşişli yağlardır. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Bu çok basit. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar.